Você provavelmente já esteve em uma situação em que você precisou medir um ingrediente sem usar uma balança ou copo medidor. Sabemos que isso pode ser um problema enfrentado por muitos “chefs” É por isso que nós trouxemos algumas ideias sobre como medir sem o uso de equipamentos de medição na cozinha. Tudo o que você precisa é apenas uma colher ou um copo. Então, como você pode pesar sem a balança?
Medindo com a colher
O tamanho padrão de uma colher sopa de é de 15 ml, no entanto o tamanho destas colheres pode variar: 10 ml (principalmente as mais recentes colheres europeias), 15 ml (colheres europeus mais velhos, Canadá, Grã-Bretanha, EUA) e 20 ml (colheres australianas). Hoje em dia, as colheres de 10 ml estão ganhando popularidade principalmente na Europa. Colheres de chá ou colheres “pequenas” geralmente têm um volume em líquido de 4,5 a 5 ml.
Food Converter segue e converte quantidades de ingredientes alimentares usando medições em colheradas.
Tamanhos de colher:
- padrão (Europa, Canadá, Grã Bretanha, EUA): 15 ml
- novas colheres (principalmente Europa): 10 ml
- Colher australiana: 20 ml
- colher de chá: 4,5 ml a 5 ml
O que pode influenciar as medições?
Medir ingredientes culinários sem uma balança requer certa cautela e paciência. A precisão de conversões por colher depende da superfície (tamanho), da forma e do volume da colher, bem como das características dos ingredientes. As medições podem diferir e variar de colher para colher. O Food Converter calcula para colheres e não colheres planas? Curiosamente, ao usar diferentes tamanhos de colheres de sopa (10 ml, 15 ml ou 20 ml), a quantidade de ingredientes alimentares em colheradas não varia muito (você não deve considerar que duas colheres de sopa 10 ml são equivalentes a uma colher de sopa 20 ml).
Qual o tamanho da minha colher?
O volume da colher pode ser simplesmente medida com a ajuda de um cálice ou qualquer outro copo maior com um volume conhecido. O tamanho mais comum de cálices é de 30 ml, no entanto os de 20 ou 40 ml são também amplamente utilizados em muitos países. Confira aqui lista de tamanhos de cálices da Wikipedia por país. Então, dependendo do seu tamanho do seu cálice, a quantidade de líquido de duas colheres de sopa de 15 ml irá caber em um copo de 30 ml, ou de duas colheres de 10 ml irá caber em um cálice de 20 ml.
Medindo com um copo
Os copos em uma cozinha podem ter uma variedade de tamanhos, mas um copo padrão pode conter 240 ml de líquido. Neste caso, o líquido não é completamente preenchido até a borda do copo, mas ligeiramente abaixo (7 a 8 mm). Ao medir ingredientes culinários secos com o copo, os resultados podem variar significativamente; se enchermos o copo e o agitarmos um pouco, os ingredientes podem se compactar em até um terço.
Exemplo de medição de farinha com um copo:
Coloque a farinha até a borda do copo, agite-o um pouco para que o ingrediente compacte e resulte em mais farinha no copo, um pouco abaixo da borda. Esta é a forma como conversões de cozinha com copos, foi calculada para o Food Converter.
Qual o tamanho do meu copo?
A maneira mais fácil para que você verifique o tamanho do seu copo é com uma garrafa de 500 ml de água. Basta colocar a água em dois copos (do mesmo modelo) ou duas vezes em um copo. A água deve ser colocada ligeiramente abaixo da borda (7 a 8 mm). Assim, se o nosso copo é de 240 ml, um pouco de água vai ficar na garrafa.
O copo do Food Converter é de 240 ml.
- Copo europeu
- Copo legítimo EUA = 240 ml
- Xícara comum EUA = ½ quartilha habitual EUA = 240 ml
- Copo métrico (principalmente em Commonwealth, Canadá, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul, América Latina) = 236,6 ml
- Copo japonês = 200 ml
- Copo imperial = 0,5 quartilha = 284 ml
Food Converter está aqui para você!
Food Converter fornece conselhos sobre como medir os ingredientes na cozinha sem equipamento de medição tradicional. Com a ajuda do Food Converter, uma colher e um copo podem ajudar você a medir com precisão os ingredientes e cozinhar algo delicioso.