Als Koch oder Köchin müssen Sie irgendwann in eine Ecke gedrängt worden sein und hatten keine Möglichkeiten mehr, Ihre Kochmaterialien und Zutaten zu messen, vor allem, wenn Sie keine Waage zur Verfügung haben. Dies kann für viele Köche ein großer Stolperstein sein, deshalb konnten wir einige Ideen entwickeln, wie man nasse Zutaten messen kann, ohne eine Waage zu benötigen.

Verwendung eines Messlöffels

Ein Standard-Esslöffelvolumen beträgt 15 ml, wobei die Größe abweichen kann. Es gibt einige Esslöffel mit einem Volumen von 10 ml, dies sind wesentlich neuere europäische Löffel. Bei den 15 ml großen Esslöffeln handelt es sich größtenteils um ältere europäische Löffel, kanadische und US-amerikanische. Es gibt auch einige Varianten, die 20 ml aus Australien sind. In letzter Zeit sind die 10 ml-Esslöffel vor allem in Europa immer beliebter geworden. Für winzige Maße sind Teelöffel eine gute Wahl, und ihr Fassungsvermögen liegt in der Regel zwischen 4,5 ml – 5 ml.

Löffelgrößen:

1. Standard (Europa, Kanada, Großbritannien, USA): 15 ml = 0,507 fl oz
2. Neue Löffel (hauptsächlich Europa): 10 ml = 0,34 fl oz
3. Australischer Löffel: 20 ml = 0.68 fl oz
4. Teelöffel: 4.5 – 5 ml = 0.15 – 0.17 fl oz

Mehr über das Messen mit den Löffeln finden Sie unter Messtipps.

Je nachdem, welches Volumen an Milch, Wasser oder Öl Sie messen möchten, können Sie also aus den oben genannten Möglichkeiten verschiedene Löffelgrößen auswählen und mischen. Wenn die Zutaten in Ihrem Rezept in Litern angegeben sind, dann denken Sie daran, dass 1000 ml 1 Liter entsprechen. Wenn Sie also 200 ml Milch in Ihre Pfannkuchenmischung geben müssen und dies ohne Waage oder Messbecher tun wollen, stellen Sie einfach sicher, dass Sie mit einem Standardlöffel (am wahrscheinlichsten ist ein 10 ml europäischer Löffel, da er am beliebtesten ist) 20 Messlöffel nehmen (10 ml Löffel multipliziert mit 20 ist 200 ml Milch).

Die Verwendung von Löffeln kann jedoch einen Teil Ihrer Zeit in Anspruch nehmen, wenn Sie in großem Maßstab kochen, so dass Sie sich vielleicht für eine bessere Option entscheiden sollten.

Improvisieren mit Wasserflaschen

Anstatt diese leere Flasche Tafelwasser in den Abfall zu entsorgen, kann sie zu Messzwecken verwendet werden, wenn keine Waage zur Verfügung steht. Die meisten Tafelwasserflaschen gibt es in verschiedenen Größen und Formen, aber Sie sollten sich weniger um die Form und mehr um das Volumen kümmern. Auf dem Tafelwasseretikett können Sie leicht das Volumen ablesen, es wird normalerweise in Millilitern (ml) und Litern angegeben. Wenn Sie zufällig eine kleine leere 500-ml-Tischwasserflasche haben und 2 Liter Milch in Ihre Mischung geben müssen, wissen Sie, dass Sie 4 Flaschen mit je 500 ml einfüllen müssen.

Wenn Sie jedoch Becher zur Verfügung haben, bedenken Sie, dass die Becher auch im Volumen variieren.

EU-Becher = 240 ml = 8,11 oz, metrischer Becher = 250 ml = 8,45 oz, imperialer Becher (UK) = 284 ml = 9,60 oz. Stellen Sie also sicher, wie viel Sie einfüllen.

Pints, Unzen und Gallonen

Ihre Rezepte können Zutaten enthalten, bei denen Sie in Pints, Unzen und Gallonen messen müssen, daher ist es ratsam, sich über die Umrechnungseinheit zu informieren. In einem Pint haben Sie genau 0,473176 Liter, was ungefähr 0,5 L entspricht. Sie sollten also wissen, wie viele Wasserflaschen Sie verwenden müssen, um an einem Punkt anzukommen. Was die Gallonen betrifft, so ist jede Gallone etwa 3,78541 in Liter, also etwa 3,8 Liter. Aber Sie müssen vielleicht nicht so viel messen, außer wenn Sie für Hunderte von Menschen kochen wollen. Unzen sind Gewichtseinheiten, aber es gibt eine flüssige Unze als Volumeneinheit, 1 US-Unze entspricht 29,57 Millilitern und 1 L entspricht 33,914 fl oz.

Umwandlung flüssiger und nasser Kochzutaten

Flüssigkeitsumwandlungen von Mililitern (Litern) in Tassen, Löffel, Flüssigunzen, Pints und Gallonen für Nass- und Volumenkochmittel – Milch, Wasser, Öl.