من المؤكد إنك مررت وكنت في هذه الحالة، عندما كنت في حاجة لقياس بعض مكونات الطهي دون معيار أو بالكوب المعياري. نحن نعلم أن هذا يمكن أن يكون مشكلة للعديد من “الطهاة”، وهذا هو السبب في أن نأتي ببعض الأفكار حول كيفية القياس بدون أدوات القياس في المطبخ. كل ما تحتاجه فقط هو ملعقة أو كوب. إذن، كيف سيُمكنك القياس بدون معيار؟

القياس بالملعقة

إن الحجم القياسي لملعقة الطعام هو 15ملل، ومع ذلك فإن أحجام ملاعق الطعام من الممكن أن تختلف – فهي 10ملل (للملاعق الأوروبية الأحدث)، 15ملل (الملاعق الأوروبية القديمة، كندا، بريطانيا العظمى، الولايات المتحدة الأمريكية) و20 ملل (للملاعق الأسترالية)، حاليا ًملاعق الطعام 10 ملل تكتسب معظم شعبيتها في أوروبا. إن ملاعق الشاي أو الملاعق “الصغيرة” لها حجم أساسي من 4.5-5ملل من السائل.

يمتثل ويحول محول الطعام كميات مكونات الطعام التي بقياسات الملعقة الممتلئة وليس بالملاعق الممسوحة المسطحة.

أحجام الملعقة: – القياسية (أوروبا، كندا، بريطانيا العظمى، الولايات المتحدة الأمريكية): 15ملل – الملاعق الجديدة (أساسا ً في أوروبا): 10ملل – الملعقة الأسترالية: 20ملل – ملعقة الشاي: 4.5- 5ملل

ما الذي يمكن أن يؤثر على القياس؟

يتطلب بعض الحذر والصبر أثناء قياس مكونات الطهي بدون معيار. تعتمد دقة التحويلات بالملعقة على السطح (الحجم)، شكل وحجم الملعقة وأيضا ًعلى خواص وسمات المكونات. من الممكن أن تختلف القياسات من ملعقة إلي الملعقة المستخدمة. يحسب محول الطعام التحويل إلي/ من ملعقة ممتلئة وليس لملعقة مسطحة ماسحة. ومن المثير للإهتمام، إنه عند إستخدام أحجام متعددة من ملاعق الطعام (10ملل، 15ملل، أو20ملل) فإن كمية الملعقة الممتلئة من مكون الطعام لا تختلف كثيرا ً (يجب عليك ألا تعتبر مقدار ملعقتين طعام 10ملل مساوي لملعقة طعام 20 ملل).

كم هو حجم ملعقتي؟

يمكن قياس حجم ملعقة ببساطة من خلال مساعدة كوب زجاجي صغير أو أي كوب زجاجي أخر معروف الحجم. إن أكثر حجم شائع للكوب الزجاجي الصغير هو 30ملل، علي الرغم من أن أحجام 20ملل أو 40ملل تُستخدم أيضا ًعلى نطاق واسع في العديد من البلدان. إفحص هنا قائمة أحجام الكوب الزجاجي الصغير من قبل البلاد.لذا، إعتمادا ً على حجم الكوب الزجاجي الصغير الخاص بك – فإن السائل لملعقتين طعام 15ملل سيناسب كوب زجاجي بحجم 30ملل، أو مقدار ملعقتين 10ملل سيناسب كوب زجاجي صغير بحجم 20ملل.

القياس بالكوب

يمكن أن تكون الأكواب في المطبخ بجميع الأحجام الممكنة، لكن يحتوي الكوب القياسي على 240ملل من السائل. في هذه الحالة لا يتم ملء الكوب بالسائل كاملا ً إلى حافة الكوب، ولكن أدناها قليلا ً(7-8مم). أثناء قياس المكونات الجافة للطهي بالكوب فإن النتائج قد تختلف كثيرا ً- حيث إذا ملأنا الكوب وعند هزه قليلا ً فإن المكون يمكن أن ينخفض مستواه ليصل إلى الثلث.

مثال لقياس الطحين بالكوب

قم بوضع الحطين في الكوب إلى حافته، قم بهزه قليلا ًحتى ينخفض مستواه و ضع المزيد من الطحين في الكوب تحت مستوى الحافة قليلا ً. هذه هي الطريقة التي يتم بها حساب تحويلات الطهي بالكوب لمحول الطعام.

كم هو حجم الكوب الخاص بي؟

إن الأمر الأسهل لك لأن تتحقق من معرفة حجم الكوب الخاص بك هو بإستخدام زجاجة ماء بحجم 0.5لتر. فقط قم بصب الماء في مقدار حجم (نموذجين متماثلين) أو مرتين في كوب واحد. ينبغي صب الماء حتي يكون بمستوى أقل من الحافة بمقدار طفيف (7-8مم). لذلك، إذا كان الكوب(الأكواب) الخاص بنا بحجم 240ملل، فإنه سيتبقى جزء قليل من الماء في الزجاجة.

إن حجم الكوب لمحول الطعام هو 240ملل.

أحجام الكوب الكوب الأوروبي 240ملل الكوب الأمريكي القانوني 240ملل الكوب الأمريكي المُتبع = 1/2 باينت (مقياس سوائل أمريكي مُتبع) = 236.6ملل الكوب المتري (معُتمد بشكل أساسي في الكومنولث، كندا، أستراليا، نيوزلاندا، جنوب أفريقيا، أمريكا اللاتينية) = 250ملل. الكوب الياباني = 200ملل الكوب الإمبراطوري = 0.5باينت = 284ملل

محول الطعام هنا لأجلك!

إن نصائح محول الطعام هي حول كيفية قياس مكونات الطهي بدون أدوات قياس. بمساعدة محول الطعام، الملعقة والكوب فإنه يمكنك قياس المكونات بدقة وطهي شئ لذيذ.