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A todos nos encanta cocinar, pero la mayoría de las personas no logran pesar el ingrediente exactamente como se da en las recetas. Desafortunadamente, no hay una fórmula para ayudar a convertir diferentes ingredientes de un tipo de medida a otro. La única manera es ponderar el ingrediente uno por uno, luego medirlo con una taza o cucharada, o viceversa.



La taza es una herramienta para medir el volumen. El problema se produce cuando se miden los ingredientes secos, como la harina o el azúcar, en volumen, pues da como resultado una variedad de pesos diferentes. Aunque la mayoría de la gente ha usado el mismo método, al tomar una cucharada y nivelar con un cuchillo con mucho cuidado, los pesos variados que resultan son bastante significativos.

De hecho, si sacas una taza de harina de un recipiente o paquete, probablemente obtendrás un peso de 142 g (5 onzas) a 113 g (3.9 onzas), quitando o no el sobrante. Esa es una gran diferencia. En cuanto a hacer pasteles delicados o panes suaves y esponjosos, una ligera diferencia en el peso de la harina tiene un gran impacto en la textura del resultado final. Por la misma razón, la diferencia de azúcar tiene un gran impacto en el gusto. La forma más precisa de medir es usar una báscula de cocina. Un peso eléctrico de cocina arrojará un mejor resultado y medirá con mucha precisión. De todas formas, algunas personas usan tazas de medir y cucharas de medir, pero cuando no tienes ninguno de estos instrumentos, ¿cuáles son las alternativas? Usa una taza, cuchara o cucharilla. El Food Converter hará los cálculos por ti.

¿Qué significan las unidades?

Tbsp = cucharada = cucharada grande, generalmente son 10 ml
tsp = cucharadita = cuchara pequeña, generalmente son 5 ml
g = gramo (1000 g = 1 kg)
lbs = libras
oz = onza
cucharada = todo lo que la cuchara pueda contener/br> cucharada plana = todo el líquido que la cuchara pueda contener

Conversiones de tazas y cucharadas a gramos, onzas y libras

Tablas de conversión para diferentes tipos de harina y azúcar, desde tazas y cucharadas (cucharadas y cucharadas planas) a gramos, onzas y libras.



CocinaMililiters (ml)Onza liquida (US)Onza (imperial)
1 taza metrica250 ml8.45 oz (US)8.80 oz (imp)
1 taza imperial284 ml9.60 oz (US)10 oz (imp)
1 taza US legal240 ml8.12 oz (US)8.45 (imp)
1 taza237 ml8.01 oz (US)8.38 (imp)
1 cucharada15 ml½ oz (US)0.53 oz (imp)
1 cucharadita5 ml0.17 oz (US)0.17 oz (imp)

Harina para pan

CocinaGramosOnzasLibras
1 taza155 g5.47 oz0.34 lbs
1 cucharada28 g0.99 oz0.06 lbs
1 cucharada plana12 g0.42 oz
1 cucharadita10 g0.35 oz
1 cucharadita plana3 g0.10 oz

Harina de maíz

CocinaGramosOnzasLibras
1 taza163 g5.75 oz0.36 lbs
1 cucharada24 g0.85 oz0.05 lbs
1 cucharada plana12 g0.42 oz
1 cucharadita8 g0.28 oz
1 cucharadita plana3 g0.10 oz

Harina/Harina para todo uso

CocinaGramosOnzasLibras
1 taza140 g4.94 oz0.31 lbs
1 tablespoon12 g0.42 oz
1 teaspoon3 g0.10 oz


Harina para pastel

CocinaGramosOnzasLibras
1 taza130 g4.59 oz0.29 lbs
1 tablespoon10 g0.35 oz
1 teaspoon2.5 g0.08 oz

Harina con levadura

CocinaGramosOnzasLibras
1 taza150 g5.29 oz0.33 lbs
1 tablespoon12 g0.42 oz
1 teaspoon3 g0.10 oz

Azúcar blanca

CocinaGramosOnzasLibras
1 taza250 g8.28 oz0.55 lbs
1 cucharada24 g0.85 oz0.05 lbs
1 cucharada plana16 g0.56 oz
1 cucharadita7 g0.25 oz
1 cucharadita plana4 g0.14 oz

Azúcar fina (nevazúcar)

CocinaGramosOnzasLibras
1 taza190 g6.70 oz0.42 lbs
1 cucharada30 g1.06 oz0.06 lbs
1 cucharada plana18 g0.63 oz
1 cucharadita9 g0.32 oz
1 cucharadita plana4 g0.14 oz

Azúcar marrón

CocinaGramosOnzasLibras
1 taza220 g7.76 oz0.49 lbs
1 cucharada24 g0.85 oz
1 cucharada plana18 g0.63 oz
1 cucharadita6 g0.21 oz
1 cucharadita plana4 g0.14 oz