Posted & filed under Pretvorne tabele.

Vsi, ki imao radi kuhanje in peko vemo, kako težko je včasih izmeriti tisto točno količino iz recepta. Na našo smolo ne obstaja samo ena formula kako pretvoriti pekarske sestavine iz ene enote v drugo mersko lestvico, saj se lahko naše osnovne sestavine nekoliko razlikujejo.

Skodelica in merilni valj sta pripomočka za merjenje volumna. Problem nastane ko hočemo s skodelico izmeriti suhe sestavine, kot npr moka ali sladkor, katere navadno merimo v masi. Tudi če bi večim osebam dali za izmeriti koliko naprimer tehta ena skodelica sladkorj ali moke, bi dobili različne rezultate. Ali skodelico potresemo tako da se količina v njej nekoliko sesede, ali odvečno moko z nožem postrgamo z roba, ali skodelico napolnimo čisto do roba ali ne.



Če s skodelico zajamemo moko naravnost iz paketa oz kontejnerja, bo ta skodelica moke najverjetneje tehtala med 142 g (5 unč) do 113 g (3.9 unč), pa če jo na koncu malo “potapkamo” ali ne. Seveda je to velika razlika. Za peko odličnih tort ali mehkega domačega kruha, lahko že manjša razlika v sestavinah vpliva na samo teksturo in končni rezultat. Enako je tudi s sladkorjem, saj bo lahko naše pecivo preveč ali premalo sladko.

Najbolj točne meritve dobimo, če uporabimo kuhinjsko tehtnico. Najbolj natančna je seveda elektronska tehtnica. Alternativno, nekateri uporabljajo merilne skodelice ali merilne žlice, ki imajo napisane količine suhih sestavin … ampak če le teh nimamo v kuhinji, kaj nam preostane? Food Converter vam je v pomoč! 🙂

Kaj pomenijo enote

Tbsp = velika jedilna žlica (ang. jedilna žlica), navadno 10 ml
tsp = čajna žlička, mala žlička (ang. mala žlička), navadno 5 ml
g = gram (1000 g = 1 kg)
lbs = funt (britanski merski sistem)
oz = unča (britanski merski sistem)
zvrhana = zvrhana žlica
flat spoon = kolikor tekočine lahko žlica drži

Pretvorna razmerja med skodelicami in žlicami ter grami, unčami in funti

Pretvorne tabele za različne tipe moke in sladkorja iz skodelic in žlic (zvrhane in zravnane) v grame, unče in funte.



KuhinjaMililitri (ml)Unča(US)Unča(imperial)
1 metrična skodelica250 ml8.45 oz (US)8.80 oz (imp)
1 imperialna skodelica284 ml9.60 oz (US)10 oz (imp)
1 ZDA legal skodelica240 ml8.12 oz (US)8.45 (imp)
1 skodelica237 ml8.01 oz (US)8.38 (imp)
1 jedilna žlica15 ml½ oz (US)0.53 oz (imp)
1 mala žlička5 ml0.17 oz (US)0.17 oz (imp)

Večnamenska moka za kruh

KuhinjaGramiUnčeFunti
1 skodelica155 g5.47 oz0.34 lbs
1 Tbsp (zvrhana)28 g0.99 oz0.06 lbs
1 Tbsp (tekočina)12 g0.42 oz
1 tsp (zvrhana)10 g0.35 oz
1 tsp (tekočina)3 g0.10 oz

Koruzna moka

KuhinjaGramiUnčeFunti
1 skodelica163 g5.75 oz0.36 lbs
1 Tbsp (zvrhana)24 g0.85 oz0.05 lbs
1 Tbsp (tekočina)12 g0.42 oz
1 tsp (zvrhana)8 g0.28 oz
1 tsp (tekočina)3 g0.10 oz

Večnamenska moka

KuhinjaGramiUnčeFunti
1 skodelica140 g4.94 oz0.31 lbs
1 jedilna žlica12 g0.42 oz
1 mala žlička3 g0.10 oz


Moka za pecivo

KuhinjaGramiUnčeFunti
1 skodelica130 g4.59 oz0.29 lbs
1 jedilna žlica10 g0.35 oz
1 mala žlička2.5 g0.08 oz

Moka z že vmešanim suhim kvasom

KuhinjaGramiUnčeFunti
1 skodelica150 g5.29 oz0.33 lbs
1 jedilna žlica12 g0.42 oz
1 mala žlička3 g0.10 oz

Beli sladkor

KuhinjaGramiUnčeFunti
1 skodelica250 g8.28 oz0.55 lbs
1 Tbsp (zvrhana)24 g0.85 oz0.05 lbs
1 Tbsp (tekočina)16 g0.56 oz
1 tsp (zvrhana)7 g0.25 oz
1 tsp (tekočina)4 g0.14 oz

Sladkor v prahu

KuhinjaGramiUnčeFunti
1 skodelica190 g6.70 oz0.42 lbs
1 Tbsp (zvrhana)30 g1.06 oz0.06 lbs
1 Tbsp (tekočina)18 g0.63 oz
1 tsp (zvrhana)9 g0.32 oz
1 tsp (tekočina)4 g0.14 oz

Rjavi sladkor

KuhinjaGramiUnčeFunti
1 skodelica220 g7.76 oz0.49 lbs
1 Tbsp (zvrhana)24 g0.85 oz
1 Tbsp (tekočina)18 g0.63 oz
1 tsp (zvrhana)6 g0.21 oz
1 tsp (tekočina)4 g0.14 oz