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chia seeds

Las semillas de chía se han convertido en un superalimento muy popular y es tendencia entre los fanáticos de la salud. Las semillas de chía son una planta comestible (Sci Salvia hispánica) que originalmente se cultivaba en México durante las culturas azteca y maya. También era un alimento bastante importante para estas culturas. En realidad, chía significa “fuerza”.

Beneficios para la Salud

Estas semillas ofrecen muchos beneficios para la salud. Son excelentes para aumentar los niveles de energía e incluso mejorar el metabolismo. Esto lo hace beneficioso para perder peso y generar masa muscular. Las semillas de chía también son perfectas para la piel y tienen excelentes propiedades antienvejecimiento. También ayudan a promover huesos fuertes y una buena salud dental. Además son excelentes para la digestión, esto se debe a que son una fuente rica de fibra. Por otro lado, ayudan a equilibrar los niveles de azúcar, lo que lo hace beneficioso para los diabéticos. Aunado a eso, puede proteger su salud cardiovascular al incluir semillas de chía en su dieta.

Las semillas de chía contribuyen para la Dieta Paleo y pueden ser usadas por personas que la siguen. Sin embargo, debe ser consumida de forma mínima y en pequeñas dosis.

Las Mejores Maneras de Disfrutarlas en Tu Comida

Hay muchas formas en que puedes usar las semillas de chía. El uso más popular es agregarlas a batidos pues combinan perfectamente con batidos y batidos grandes; incluso como una guarnición. Otra forma de usarlos es rociar sobre ensaladas. Otra receta popular son los postres de chía. Para hacer budines de chía, las semillas deben empaparse con leche de almendras, leche de coco o cualquier leche de tu preferencia.

¿Alergias?

Las alergias que son causadas por las semillas de chía son realmente poco comunes. Algunas reacciones alérgicas a las semillas de chía pueden ser erupciones cutáneas, ojos llorosos y urticaria. Otras reacciones alérgicas son vómitos, diarrea, problemas respiratorios e hinchazón de la lengua.

¿Para Qué Son Buenas las Semillas de Chía?

La chía es un superalimento excelente para las embarazadas. Componen todos los nutrientes que se pierden durante el embarazo y también son excelentes para el desarrollo del bebé. Además son perfectas para aumentar los niveles de energía durante el embarazo. También son una gran fuente de Omega-3 y ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Son geniales para reducir los niveles de colesterol. Esto se debe a que contienen fibra soluble, fibra insoluble y ácidos grasos insaturados. La buena noticia es que tampoco necesitas comerlos en grandes dosis.

La chía es beneficiosa para la pérdida de peso. Esto es debido a la fibra que contienen. La receta perfecta para perder peso es remojar dos cucharadas en un vaso de agua. Mezcle las semillas y déjelas reposar durante unos minutos. Evita dejarlas en remojo durante demasiado tiempo, ya que comenzarán a hincharse en el agua.

 

Semillas de Albahaca vs Semillas de Chía

Es indudable que estas dos semillas son buenas para su salud. Sin embargo, tienen diferentes beneficios. Entre los dos, la chía es definitivamente la ganadora. Las semillas de chía tienen más beneficios que ofrecer. Son una rica fuente de proteínas, calcio, antioxidantes y otros nutrientes vitales. Por otro lado, las semillas de albahaca son una rica fuente de hierro. Las semillas de albahaca también son mucho más grandes que las semillas de chía. Además, las semillas de albahaca son más difíciles de encontrar. Por lo tanto, esto las hace más costosas que las semillas de chía.

Valores nutricionales para las semillas de chía vs las semillas de albahaca

Valores nutricionales para las Semillas de Chía en 100 g (3.5 oz)Valores nutricionales para las Semillas de Albahaca en 100 g (3.5 oz)
Energia436 kcal (1,820 kJ)233 kcal (975 kJ)
Hidratos de carbono7.72 g48 g
— Fibra dietética34.4 g
Proteinas16.54 g23 g
Grassas30.74 g4 g
— Grasa saturada3.330
— Trans0.140 g
— Monounsaturada2.309
— Polyunsaturada23.665
    omega‑317.830 g
    omega‑65.835 g
Vitaminas
— Vitamina A54 μg7%
— Vitamina B1 (Thiamina)0.62 mg54%0.08 mg
— Vitamina B2 (Riboflavina)0.17 mg14%1.2 mg
— Vitamina B3 (Niacina)8.83 mg59%4.9 mg
— Vitamina B61.34 mg
— Vitamina B9 (Folata)49 μg1.6%310 μg
— Vitamina B120 μg0%
— Vitamina C1.6 mg2%
— Vitamina D0 mg0%
— Vitamina E0.5 mg3%10.7 mg
— Vitamina K1714.5 μg
Valores nutricionales para las Semillas de Chía en 100 g (3.5 oz)Valores nutricionales para las Semillas de Albahaca en 100 g (3.5 oz)
Minerales
— Calcio631 mg63%2240 mg
— Hierro7.72 mg59%89.8 mg
— Magnesio335 mg94%711 mg
— Manganeso2.723 mg130%9.8 mg
— Fósforo860 mg123%274 mg
— Potasio407 mg9%2630 mg
— Sodio16 mg1%76 mg
— Zinc4.58 mg48%7.1 mg
— Cobre0.924 mg2.1 mg
— Selenio55.2 μg3 μg
Datos de ndb.nal.usda.gov and Turkmaria seeds

S. M. V.